PRESENTAZIONE E CONTATTI

Il "Project Manager" di buonolio.it è dell' agroalimentarista Mauro Gaudino, Tecnico del Marketing agroalimentare e turistico

Breve curriculum

Titoli di studi e professionali:
Perito Industriale;  Tecnico Superiore della commercializzazione dei Prodotti Agricoli ed agroindustriali.

Qualifiche  professionali di specializzione:
Qualifica di specializzazione professionale di secondo livello nel Marketing Turistico conferito dalla Regione Lazio.

Altri titoli professionali:
Assaggiatore professionale di olii iscritto nell'Elenco Nazionale dei  "Tecnici esperti di olio di oliva vergine ed extravergine" (Determinazione 29 luglio 2016, n. G08729 della regione Lazio pubblicata il 16/08/2016 nel Bollettino Ufficiale della Regione Lazio N. 65).

Nota:
L'assaggiatore di olii è il professionista capace di formulare un giudizio tecnico e, in alcuni casi, legale dell'olio di oliva, definendone le caratteristiche qualitative (olio vergine, extravergine o lampante) e individuandone eventuali difetti. Senza l'analisi organolettica di un panel composto di tecnici di cui sopra, un olio non può essere commercializzato come vergine o extravergine di oliva.

Mauro Gaudino é anche un appassionato gastronomo membro dell'Accademia Italiana della cucina ed oltre ad aver curato le guide sull'olio e sul vino presenti in questo sito web, é autore di numerose recensioni di ristoranti ed organizzazione di eventi enogastronomici. Puoi contattare Mauro Gaudino tramite e-mail:

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Se sei titolare di un'azienda agricola che produce olio e vino e vuoi essere recensito nell'apposito spazio dedicato ai produttori, oppure desideri far recensire un tuo prodotto nello spazio dedicato alla recensione di olio e di vino compila il modulo contatti che trovi cliccando sul seguente link:


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