COLLIO TOCAI (oggi Collio Friulano) Questo vino viene prodotto in vari comuni nella provincia di Gorizia e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono quelle del Tocai del friuli. La gradazione alcolica raggiunta è intorno ai 13°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è intorno agli 11 mesi, un anno. La colorazione del vino appare giallo paglierino. All'esame olfattivo risulta leggerissimamente profumato di frutta secca, mentre a quello del palato risulta asciutto, sapido e morbido. La bottiglia caratteristica è renana, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino bianco da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è attorno ai 9°. I piatti con cui si accosta sono pesci, minestre Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 21/12/2002