GUTTURNIO DEI COLLI PIACENTINI Questo vino viene prodotto in alcuni comuni nella provincia di Piacenza e nasce come vino da pranzo. Le uve utilizzate per la sua produzione sono Barbera e Bonarda. La gradazione alcolica raggiunta è 12,5°, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è 12 - 24 mesi. La colorazione del vino appare rosso rubino. All'esame olfattivo risulta con profumo del pane appena sfornato, mentre a quello del palato risulta asciutto, sapido a volte anche. La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è intorno ai 17°. I piatti con cui si accosta sono arrosti, primi piatti robusti, se tipo dolce su frutta e macedonie Note particolari: ottimo Scheda compilata da: Mauro Gaudino il: 28/01/2003