Toscana OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO DI SEGGIANO (IGP) Reg. CE n. 644/98 - colore: dorato; - odore: buono con leggera fragranza; - sapore: di fruttato leggero; - punteggio al Panel test: livelli consentiti dalla normativa vigente; - acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non eccedente grammi 0,5 per 100 grammi d'olio; - numero perossidi: <= 10 meqO2/Kg. - K 270: <= 0,20 Fai click qui per vedere il disciplinare completo della produzione dell' olio.